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其實,加了減量的巧克力粉與砂糖,嚐起來仍然帶點苦味,就跟生活一樣吧,雖然一直想朝著甜甜的生活邁進,但總是會適時的帶出一些微苦的偶發事件。

即使如此,那也不要緊。苦苦的巧克力粉混合奶油跟融化了的巧克力豆,味道也挺好的。

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做麵包真的很花時間,不過過程很有趣。趁著最近比較有空閒的時間,來做一些想做的事情,否則過一陣子又開始忙碌了。

這款麵包一樣是參考carol老師的食譜。泡過紅酒的桂圓跟果乾充滿了香氣,無油無糖的麵包也很健康,下午烤好之後,讓媽媽嚐了一些,問她好不好吃,有沒有要改進的地方,她永遠都是固定的回答:

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從早上八點下麵糰,然後外出去菜市場買下星期晚餐的食材,其間又去找同事聊了一下,說些生活瑣事。

然後等待麵糰發酵。

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(我用迷你湯鍋分兩次炸,所以顏色有深淺了,嘻。: P)

上星期上課做這道菜時,大失敗了。

回家一直想不透,很有研究精神的我,立馬買了材料試作,結果出乎意料的成功了,嘻。: )

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上星期試作的五味涼麵,其實少了一味,沒有加上辣油。: )

悶熱的夏天很適合涼麵,將所有食材川燙擺盤,再加上冰鎮過的涼麵,解了不少懊熱的暑氣。說到天氣,雖然白天依舊悶熱,但傍晚卻開始涼爽了。

喜歡這樣的天氣。: )

 

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